Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Ketopolvorones de nueces o almendras

Ketopolvorones de nueces o almendras
Dieta cetogénica
Postre/Merienda, Fiesta
Receta para: 
15
Nutricia

Nutricia

Ingredientes

 

4:1

3:1

2:1

Semilla de lino

0

10 g

10 g

Agua de la red

0

0

10 g

Canela en polvo

2 g

2 g

2 g

KetoCal® 4:1 (polvo, vainilla)

100 g

180 g

100 g

Almendras molidas

0

80 g

180 g

Psyllium Fiber Husk®

0

0

10 g

Edulcorante de mesa líquido a base de ciclamato y sacarina

1,5 g

1,5 g

1,5 g

Nuez de macadamia molida

200 g

0

0

Mantequilla 

40 g

25 g

30 g

Eritritol

20 g

20 g

15 g

Elaboración

  1. Pesa todos los ingredientes según la ratio deseada. Precaliena el horno a 160ºC.
  2. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
  3. Divide la mezcla en 15 raciones. Pon cada ración dentro de un molde de silicona para horno y presiona para que la masa quede compacta. 
  4. Hornea 160ºC durante 15 minutos hasta que los polvorones queden dorados. 
  5. Una vez que se enfríen, se podrán desmoldar.

Valores nutricionales

 

4:1

3:1

2:1

Energía

2.533 Kcal

2.905 Kcal

2.079 Kcal

Grasas

253 g

280,6 g

189 g

Hidratos de carbono

32,4 g

39,95 g

38 g

Fibra alimentaria

6,39 g

21,68 g

36,3 g

Proteínas

30,5 g

55 g

56,1 g

Última modificación: 
07/01/2021