¿Qué función tiene la sulfito oxidasa?
La sulfito oxidasa transforma los sulfitos en sulfatos con la colaboración de una molibdopterina, el cofactor molibdeno (MoCo).
Este cofactor es también indispensable para la función de otras dos enzimas, la xantina oxidasa y la aldehido oxidasa.
Cuando existe un defecto del cofactor MoCo se produce una deficiencia de las tres enzimas, con las consecuencias clínicas y bioquímicas de todas ellas.
¿Qué significa un error metabólico de la sulfito oxidasa?
Cuando existe una alteración (error) en el metabolismo (conjunto de reacciones enzimáticas que permiten la vida), algún proceso metabólico no se produce con la debida eficacia y esto puede causar la acumulación de algún compuesto que es tóxico para nuestro organismo, como los sulfitos, que son probablemente neurotóxicos. Estas alteraciones tienen consecuencias patológicas.
Consejos
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Dieta equilibrada
Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los menús.
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