Nutrición
Pautas de alimentación
Durante las fechas navideñas, una de las principales cuestiones a resolver, en el caso de las familias con niños y niñas con enfermedades metabólicas , es decidir qué menús podemos elaborar que tengan un carácter festivo y que puedan tomarlos toda la familia. Con este objetivo, Natàlia Egea,...
" La Cuineta " del Hospital Sant Joan de Déu Barcelona celebró el 19 de marzo de 2019 una nueva clase de cocina para familiares y cuidadores de niños que siguen un tratamiento con dieta cetogénica . La clase fue organizada y presentada por la Unidad de Nutrición y Dietética Clínica del Servicio de...
Desde Guía Metabólica queremos introducir un concepto diferente y que sin duda servirá de ayuda a las familias con niños y niñas que deben seguir una dieta cetogénica . En Estados Unidos y otros países europeos se utilizan mucho como rescate de cetosis . Se trata de las ketobombs . ¿Qué son las...
Alimentos
- Durante las fechas navideñas, una de las principales cuestiones a resolver, en el caso de las familias con niños y niñas con enfermedades metabólicas , es decidir qué menús podemos elaborar que tengan un carácter festivo y que puedan tomarlos toda la familia. Con este objetivo, Natàlia Egea,...
Los aceites son alimentos grasos de consistencia líquida, que se componen fundamentalmente por triglicéridos (glicerol esterificado por tres ácidos grasos ) y por otros componentes, en un porcentaje menor, como fosfolípidos , esteroles , vitaminas A, E y otras. Los aceites han tenido gran...
Servicios en el HSJD
La Unidad de Enfermedades Metabólicas del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona ha diseñado un Programa de Educación en Técnicas Culinarias aplicables a pacientes con enfermedades metabólicas. Para ello se ha puesto en marcha la Cocina Dietoterápica “La Cuineta”.
- 4 lecturas
Dieta equilibrada
Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los menús.
- 1 lectura