Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Nutrición

Pautas de alimentación

  • Bebida de avena
    Hay errores congénitos del metabolismo cuyo tratamiento nutricional consiste en realizar una alimentación controlada en proteínas . En este tipo de dietas es necesario restringir las proteínas de origen animal, como lácteos, carnes, pescados y huevos, así como las proteínas de origen vegetal,...
  • El aspartamo aparece etiquetado como el excipiente E951
    Antes de tomar un medicamento debemos vigilar si contiene aspartamo como excipiente , tiene que estar claramente indicado tanto en el envase como en el prospecto.
  • Roscón de Reyes: recetas para dietas restringidas
    El día de Reyes celebra la fiesta con el tradicional roscón. Te presentamos las recetas para dietas restringidas en glúcidos , en grasas y para dietas cetogénicas.

Alimentos

Servicios en el HSJD

La Unidad de Enfermedades Metabólicas del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona ha diseñado un Programa de Educación en Técnicas Culinarias aplicables a pacientes con enfermedades metabólicas. Para ello se ha puesto en marcha la Cocina Dietoterápica “La Cuineta”.

Recetas

Dieta equilibrada

Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los menús.