Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Nutrición

Pautas de alimentación

  • Dieta cetogénica
    Con el nombre Dieta cetogénica , la sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición infantil del Hospital Sant Joan de Déu, presenta un nuevo recetario dedicado a este tipo de dieta terapéutica, adecuada para el tratamiento de la epilepsia . Actualmente, la dieta cetogénica se utiliza como...
  • Nueva edición del taller cetogénico de la Cuineta
    " La Cuineta " del Hospital Sant Joan de Déu Barcelona celebró el 19 de marzo de 2019 una nueva clase de cocina para familiares y cuidadores de niños que siguen un tratamiento con dieta cetogénica . La clase fue organizada y presentada por la Unidad de Nutrición y Dietética Clínica del Servicio de...
  • Ketobombs, una forma rápida de favorecer la cetosis
    Desde Guía Metabólica queremos introducir un concepto diferente y que sin duda servirá de ayuda a las familias con niños y niñas que deben seguir una dieta cetogénica . En Estados Unidos y otros países europeos se utilizan mucho como rescate de cetosis . Se trata de las ketobombs . ¿Qué son las...

Alimentos

  • La cereza es una fruta roja (tipo drupa) que procede del cerezo, árbol de la familia de las rosáceas, del género Prunus . Existen dos especies principales de cerezos, el Prunus avium , que da cerezas dulces y de color rojo oscuro, y el Prunus cerasus , que da cerezas ácidas y de color rojo vivo. El...
  • El calabacín
    El calabacín es el fruto de una planta de la familia de las cucurbitáceas (comparte familia con la calabaza y el zucchini). Las hojas son lobuladas y las flores de cinco pétalos, solitarias y axilares. Se distinguen flores masculinas (en forma de campánula) y femeninas (más pequeñas). Los frutos (...

Servicios en el HSJD

La Unidad de Enfermedades Metabólicas del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona ha diseñado un Programa de Educación en Técnicas Culinarias aplicables a pacientes con enfermedades metabólicas. Para ello se ha puesto en marcha la Cocina Dietoterápica “La Cuineta”.

Recetas

Dieta equilibrada

Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los menús.