Nutrición
Pautas de alimentación
El verano es una época en la que la mayoría de los niños tiene horarios distintos al resto del año al estar de estar de vacaciones. Suelen levantarse más tarde, su día alarga y se acuestan más tarde, tienen más tiempo de ocio, etc. Este cambio en la rutina puede ocasionar cambios en el patrón de su...
Mei Garcia es la madre de Mar, diagnosticada de Citrulinemia , un trastorno del Ciclo de la Urea , hace 12 años. Mar siempre ha tenido que seguir una dieta controlada en proteínas , el tratamiento dietético que debe seguir dada su enfermedad, lo que ha hecho que Mei y su familia tengan mucha...
Cada vez más, encontramos en el mercado gran variedad de bebidas vegetales , mal denominadas “leches vegetales”. Muchas personas suelen optar por estos productos como sustitución de la leche de vaca, ya sea por decisión propia o por indicación médica. Dentro de una alimentación adecuada y adaptada...
Alimentos
Es el fruto del melocotonero, llamado duraznero en América Latina y Canarias ( Prunus pérsica , de la familia de las Rosáceas). El melocotón es un fruto carnoso (tipo drupa), de un color que oscila entre el blanco, amarillento, anaranjado o rojizo, dulce y aromático. Su piel, de color amarillo-...
El albaricoque es el fruto del albaricoquero ( Prunus armeniaca ), árbol originario de China y de otros países de Asia Central ( Corea , Japón) y Oriente Medio (Armenia, Turquía). El albaricoque es un fruto de forma redondeada, de 3-6 cm de diámetro, con una piel anaranjada-rojiza (según los tipos...
Servicios en el HSJD
La Unidad de Enfermedades Metabólicas del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona ha diseñado un Programa de Educación en Técnicas Culinarias aplicables a pacientes con enfermedades metabólicas. Para ello se ha puesto en marcha la Cocina Dietoterápica “La Cuineta”.
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Dieta equilibrada
Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los menús.
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