Intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF)
La intolerancia hereditaria a la fructosa es un error congénito del metabolismo de la fructosa, debido a mutaciones en el gen ALDOB, que codifica a la enzima aldolasa B. Los pacientes con deficiencia de aldolasa B sufren hipoglicemia y hepatopatía cuando ingieren pequeñas cantidades de fructosa.
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Dieta equilibrada
Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los menús.
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