Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Consejos

La jackfruit o jaca
Alimentos
La jackfruit, también conocida como jaca o yaca, es una fruta que destaca por su aportación de potasio y magnesio. Origen, usos y composición nutricional.
Nadar contra corriente: asertividad y adolescencia en las enfermedades congénitas hereditarias
Adolescencia, Apoyo psicológico
Amigos, identidad y vida social... Los adolescentes con ECM tienen que luchar con la presión social para mantener la dieta. ¿Cómo pueden ayudar los padres y madres?
Roscón de Reyes: recetas para dietas restringidas
Alimentos, Pautas de alimentación
El día de Reyes celebra la fiesta con el tradicional roscón. Te presentamos las recetas para dietas restringidas en glúcidos , en grasas y para dietas cetogénicas.
Mesa de Navidad
Alimentos, Pautas de alimentación
Estamos en la recta final de uno de los años más particulares debido a la pandemia mundial de COVID-19 y a día de hoy sigue siendo una incógnita cómo podremos celebrar las fiestas navideñas, que probablemente sean las más excepcionales que hemos vivido. Lo que es una realidad es que tendremos que...
El calabacín
Alimentos
El calabacín es el fruto de una planta de la familia de las cucurbitáceas (comparte familia con la calabaza y el zucchini). Las hojas son lobuladas y las flores de cinco pétalos, solitarias y axilares. Se distinguen flores masculinas (en forma de campánula) y femeninas (más pequeñas). Los frutos (...
Enfermeras, dos décadas en centros de educación especial
Escuela
Las enfermeras del Hospital Sant Joan de Déu Barcelona trabajan desde hace 20 años en centros de educación especial ofreciendo una atención integral a niños y niñas con discapacidad y enfermedades neurológicas . Desde sus inicios hasta ahora, el servicio prestado por las enfermeras ha evolucionado...
El pimiento
Alimentos
El pimiento es una hortaliza , fruto de un arbusto (pimentero) de tallos ramosos, hojas lanceoladas, flores pequeñas y blancas y fruto en baya hueca, con semillas blancas aplanadas. Hay que distinguir el pimiento morrón ( capsicum annuum ), llamado también chile o ají, cuyo sabor es picante, de la...
Nueva edición del taller cetogénico de la Cuineta
Pautas de alimentación
" La Cuineta " del Hospital Sant Joan de Déu Barcelona celebró el 19 de marzo de 2019 una nueva clase de cocina para familiares y cuidadores de niños que siguen un tratamiento con dieta cetogénica . La clase fue organizada y presentada por la Unidad de Nutrición y Dietética Clínica del Servicio de...
El huevo
Alimentos
El huevo es un cuerpo redondeado u ovalado , que ponen las hembras de algunos animales, que contiene en su interior el embrión de un nuevo ser y el alimento necesario para que crezca. Está recubierto de una membrana y una cáscara dura que contiene en su interior la yema y la clara. Los huevos de...
La Escuela Deportiva Sant Joan de Déu acerca el deporte a ninos y niñas con diferentes capacidades
Ocio y deportes
La actividad física está asociada a una mejoría en el rendimiento escolar y en las funciones neuronales en niños y niñas, también en los que padecen enfermedades metabólicas ( ECM ). Se ha demostrado que, en algunos ECM, la actividad física previene el estrés oxidativo . En enfermedades...
Ketobombs, una forma rápida de favorecer la cetosis
Pautas de alimentación
Desde Guía Metabólica queremos introducir un concepto diferente y que sin duda servirá de ayuda a las familias con niños y niñas que deben seguir una dieta cetogénica . En Estados Unidos y otros países europeos se utilizan mucho como rescate de cetosis . Se trata de las ketobombs . ¿Qué son las...
la granada
Alimentos
La granada es el fruto del granado ( Punica granatum ), un pequeño árbol de hoja caduca de color verde-amarillento. Las flores son rojas y tienen forma de campana, coriáceas y brillantes. El fruto, la granada, es redondo y puede medir entre cinco y doce centímetros, rojizo-amarillento, coriáceo,...
champiñón
Alimentos
El champiñón es un hongo ( Agaricus bisporus ) que por su gran interés gastronómico, debido a su buen sabor, se cultiva en abundancia. La variedad más común es de color blanco, con el sombrero redondeado unido al pie cilíndrico por un anillo. Al madurar, el sombrero se cubre de escamas pardas, se...
Albaricoque
Alimentos
El albaricoque es el fruto del albaricoquero ( Prunus armeniaca ), árbol originario de China y de otros países de Asia Central ( Corea , Japón) y Oriente Medio (Armenia, Turquía). El albaricoque es un fruto de forma redondeada, de 3-6 cm de diámetro, con una piel anaranjada-rojiza (según los tipos...
pescado azul
Alimentos
El pescado azul, también denominado pescado graso, es aquel con una proporción de grasa inserta entre los músculos mayor al 5%, a diferencia del pescado blanco que contiene un 2% de grasa. La denominación azul no atiende a criterios biológicos, sino nutricionales. Dentro de los pescados azules,...

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