Hospital Sant Joan de Déu Barcelona
  • 2 lecturas

Guía metabólica

Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Muchas gracias por el día que pasamos en las jornadas. Gracias también por haberla hecho en castella...

Enviado por papás de Paula el 04/07/2011 - 02:00.

Muchas gracias por el día que pasamos en las jornadas. Gracias también por haberla hecho en castellano. Paula ya no tiene sonda nasogástrica y se encuentra bien, la noche sigue siendo un poco estresante pero vamos llevándola. Unas preguntas: la primera es si puedo hacerle unas natillas para hacer de Royal y queria saber si se las podría tomar con leche desnatada; también preguntar por si se puede comer huevos de codorniz o pato que me han dicho que son bajos en grasa. Y lo último hemos hecho una masa de 1 kg de pizza sin aceite aunque la receta pone que hay que echarle 50 gr, ¿se le puede echar menos cantidad o aceite MCT (¿cuánto?) ? ¿Esa cantidad de aceite para una porción pequeña se la podríamos dar?. He tardado tanto en escribirles porque Paula está haciendo travesuras y no puedo quitarle ojo de encima. Si me salen las recetas que le gustan a mi hija las enviaré para que las vean, las hago en la thermomix. Un saludo desde Gran Canaria.

Respuestas: 

Hola família, Me alegro de que Paula ya no lleve la sonda y de que esté bien. En primer lugar, con r...

Enviado hace 13 años 4 meses por HSJD Natàlia Egea.

Hola família,

Me alegro de que Paula ya no lleve la sonda y de que esté bien. En primer lugar, con respecto a las natillas Royal, sí que las podeis utilizar pero con leche desnatada. En cuanto a los huevos de codorniz, igualmente, la parte de la yema contiene grasa, lo que podeis hacer es darle solo la clara del huevo de gallina u otros, ya que la clara solo son proteínas. Finalmente, para la masa de pizza no hace falta utilizar tanto aceite, puedes ponerle menos cantidad (2 cucharadas soperas, que serian 20ml). Para una porción de 200g tocarían unos 4 ml de aceite, aunque en todo caso, mejor utilizar una parte de aceite en forma de MCT.
Me alegro de que Paula esté tan revoltosa, eso quiere decir que está bien!
Estaremos encantados que envieis las recetas que le gustan a Paula, las revisaremos y valoraremos nutricionalmente para colgarlas en la web.

Muchas gracias y un saludo

D-N Natalia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona

  • 0 lecturas
  • 8 lecturas