Hola,quisiera saber si la huevina, que se utiliza en comedores colectivos (colegios, etc.) como sust...

Hola Rosa,

La huevina o sustituto de huevo, es un preparado de huevo fresco pasteurizado. En princicio no debe de llevar ingredientes agregados, de todas formas, consultaremos el etiquetado de algunas marcas para verificar esta información. Si habitualmente comes un comedor colectivo (siempre el mismo, ya sea el del trabajo, colegio etc.) siempre puedes preguntar que marca utilizan para asegurarte de que lo puedes consumir.

Recibe un cordial saludo,

D-N Natàlia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona