Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Buenas noches,A mi hijo de 3 años le han diagnosticado ifh en el hospital de cruces en bilbao.Llevam...

Buenas noches,
A mi hijo de 3 años le han diagnosticado ifh en el hospital de cruces en bilbao.
Llevamos la dieta bastante bien pero me gustaria saber si puede tomar algun tipo de galleta o bolleria.
Estoy bastante confundida cn el tomate, garbanzos y calabaza...algunos sitios dicen que si, dos veces por semana y otros que no.
Muchas gracias.
Julene

Respuestas: 

Hola Julene, La dieta para la intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF) debe ser muy estricta, a ...

Hola Julene,

La dieta para la intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF) debe ser muy estricta, a diferencia de la malabsorción intestinal a la fructosa, ya que son diagnósticos muy diferentes aunque si compraten pauta alimentaria similar.
En GM puedes encontrar la pauta alimentaria para la IHF donde verás diferenciados los alimentos por grupos y si son de consumo libre, de consumo ocasional o desaconsejados. Ten presente que no solo la fructosa es lo que hay que controlar, sinó también el sorbitol (aditivo presente en muchos productos manufacturados).
En cuanto a tu pregunta sobre las galletas y bollería, son alimentos no permitidos, a no ser que lo hagas casero utilizando un edulcorante. Ten cuidado con las galletas que hay en el mercado donde su etiquetado declara "sin azúcar", éstas están destinadas a pacientes diabéticos por lo que en su composición no contienen Azúcar (sacarosa) pero sí fructosa, por lo que tampoco están permitidas.
Te adjunto link con la pauta dietética para IHF: http://www.guiametabolica.org/sites/default/files/2011_10_pauta_alimenta...

Espero haberte ayudado,
Dietista-Nutricionista: Natàlia Egea Castillo
Pediatra Gastroenterólogo-Nutrición: Dr. Nilo Lambruschini
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona