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HolaRecientemente encontre en.el suoermervado unas galletas de la marca gullon y en ingredientes tie...

Enviado por Julene Ubide Lacarra el 03/12/2013 - 17:24.

Hola
Recientemente encontre en.el suoermervado unas galletas de la marca gullon y en ingredientes tiene como.colorante caramelo.... q os parece esto? Esta descartado para ihf?
Gracias
Julene

Respuestas: 

Hola, El colorante de caramelo, se produce mediante el tratamiento térmico de carbohidratos (normale...

Enviado hace 10 años 11 meses por HSJD Natàlia Egea.

Hola,
El colorante de caramelo, se produce mediante el tratamiento térmico de carbohidratos (normalente azúcar de caña o de remolacha), generalmente, en presencia de ácidos, alcalis, o sales, en un proceso llamado caramelización.
Está permitido en dietas para IHF.
un saludo,

Dietista-Nutricionista: Natàlia Egea Castillo
Pediatra Gastroenterólogo-Nutrición: Dr. Nilo Lambruschini
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona

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