Barquillos

Elaboración

• Cortar por la mitad el aguacate y quitarle el hueso, dividir cada mitad del aguacate en 5 gajos, es decir en total tenemos que cortar 10 gajos.
• Para formar los barquitos: sobre cada gajo de aguacate hacemos una bola más o menos en el centro del hueco del hueso una bola de mahonesa, por otro lado, con un palillo atravesamos el ganchito, lo pinchamos justamente en el centro de la bola de mahonesa y atravesamos el aguacate entero y repetimos el mismo proceso 10 veces más.