Verduras con patata al horno y salsa brava
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 200 g de berenjenas cortada en tacos
- 200 g calabacín cortado en tacos
- 600 g patata cortada en tacos
- 20 ml aceite de oliva
Para la salsa brava
- 30 ml aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- ½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Pizca de sal
- 150 g de tomate frito
Elaboración
- Limpiamos las patatas, la berenjena y el calabacín.
- Cortamos la berenjena, el calabacín y las patatas cocidas (con o sin piel).
- Horneamos a 180ºC sobre papel vegetal con un poco de aceite.
- Servimos acompañadas de la salsa brava.
Preparación salsa: trituramos todos los ingredientes en un bol, reservamos y servimos junto a las verduras.
Última modificación:
29/03/2023
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