Productos comerciales controlados en proteínas

Una dieta controlada en proteínas incluye productos especiales bajos en proteínas que no siempre es fácil encontrar, o que no se conocen.

De todos estos productos, tan solo se indican de consumo libre aquellos que aportan como máximo 2 g de proteínas por 100g de producto especial. Esta indicación es variable en función de la tolerancia individual de cada paciente.

Al igual que la población general, es importante que el paciente realice una alimentación saludable con productos de proximidad y de temporada, limitando los productos manufacturados como bollería industrial, galletas, precocinados, bebidas azucaradas etc.

A continuación, se han escogido las marcas comerciales de productos controlados en proteínas más utilizadas por las familias en España, ya sea por aceptación del producto y/o la disponibilidad en el mercado.

*Grandes superficies: Mercadona, Hipercor, Carrefour entre otros.

El Banco de Alimentos del Hospital Sant Joan de Déu Barcelona, coordinado por la Associació Catalana de Trastorns Metabòlica Hereditaris dispone de gran variedad de marcas y tipos de productos. 

Otros alimentos adecuados que puedes encontrar en el mercado

También encontramos en el mercado productos no catalogados como bajos en proteínas para dietas especiales, pero que también pueden ser útiles. Como por ejemplo: cremas de verduras, purés, patés vegetales, caldos, galletas sin gluten, bebidas vegetales (avena, arroz, horchata), yogures a base de bebida vegetal (arroz, avena), etc.

Antes de ofrecer al niño uno de estos productos debes:

• Revisar la etiqueta nutricional. Podrá consumirlo si por 100 gr de producto hay menos de 2 gr de proteínas.
• Revisar el listado de ingredientes. No deben contener leche y derivados, huevo, legumbres, carnes, pescado u otra proteína de mediano valor biológico (como cereales y harina de garbanzo, entre otras).