Compota de manzana al aroma de canela
También sirve de guarnición para carnes asadas al horno o a la plancha.
![Manzana Golden Manzana Golden](https://metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org/sites/default/files/styles/receta/public/manzana_golden.jpg?itok=_Nkzu0Ru)
Dieta controlada en grasas
Postre/Merienda
Receta para:
4
Ingredientes
- 1 Kg. de manzanas Golden
- 1 limón
- 100g de azúcar
- 1 rama de canela
Elaboración
- Lavar el limón, secarlo bien y rallar la mitad de la cáscara. Exprimirlo y colar el zumo obtenido.
- Pelar las manzanas, partirlas en cuartos y retirar el corazón.
- Cortar las manzanas a daditos y rociarlas con el zumo de limón. Remover bien para que se impregnen y no oscurezcan.
- Poner ½ litro de agua en una cazuela de fondo grueso y añadir el azúcar.
- Calentar a fuego suave y dejar que se disuelva sin dejar de remover.
- Agregar la manzana, la ralladura de limón, la rama de canela y dejar cocer 25-30 minutos a fuego lento. Remover a menudo con una cuchara de madera para evitar que se pegue.
- Cuando las manzanas estén tiernas pero no deshechas, retirarlas del fuego y dejarlas enfriar.
- Sacar la rama de canela y servir como postre o para poner sobre las tostadas.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteínas: 0.75g 1.3 %
- Grasas: 0.44g 1.7 %
- Hidratos de carbono: 60g 97%
- KCal: 229
- Poliinsaturados: 0.13 g
Última modificación:
02/12/2020
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