Hortalizas rellenas
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 tomates
- 1 patata mediana
- 1 calabacín
- Sal y pimienta
Para el relleno:
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 lata de robellones o setas
- 40gr Pan rallado bajo en proteínas
- 40gr de queso cremoso especial bajo en proteínas
Elaboración
- En primer lugar, lavar las hortalizas, quitarles el corazón y reservar en una bandeja.
- Luego pochar la cebolla, los pimientos, la zanahoria, añadir los robellones cortados en trocitos y cuando este todo bien pochado poner una cucharada de pan rallado y otra de queso cremoso.
- Mesclar bien, salpimentar y retiramos del fuego.
- Rellenar las hortalizas y colocarlas en la bandeja que previamente untada con aceite o mantequilla.
- Hornear a 150º una hora aproximadamente.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 4.5 g (KCal 11%)
- Lípidos totales (g): 2.56 g (KCal 14.2%)
- Carbohidratos (g): 32.7 g (KCal 81%)
- Energía (Kcal): 161
- Poliinsaturados (g): 0.29
- Triptófano (mg): 38.5
- Leucina (mg): 231
- Lisina (mg): 164
- Metionina (mg): 49
- Fenilalanina (mg): 158
- Tirosina (mg): 82.6
Última modificación:
30/01/2015
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