Calabacines a la plancha en vinagreta
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
1r plato
Receta para:
3
Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre balsámico
- 1 diente de ajo grande
- Sal
Elaboración
- Cortar en láminas muy finitas el calabacín.
- Preparar en un bol el aceite, unas gotas de vinagre balsámico y el ajo cortado en láminas finas (para quien no le guste poder apartarlo) o muy picadito (para los que les gusta el ajo crudo) y remover bien.
- Pincelar con un poquito de aceite la plancha y dorar los calabacines, retirarlos cuando estén tiernos.
- Colocarlos por capas en una bandeja, salarlos y poner por encima con una cuchara la vinagreta, así con cada capa.
- Se comen a temperatura ambiente o fríos, cuanto más maceran con la vinagreta más sabrosos.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 2.42 (Kcal %): 7.9
- Lípidos totales (g): 10.3 (Kcal %): 76.4
- Carbohidratos (g): 6.7 (Kcal %): 22
- Energía (Kcal): 122
- Poliinsaturados (g): 1.23
- Triptófano (mg): 22
- Leucina (mg): 138
- Lisina (mg): 130
- Metionina (mg): 34
- Fenilalanina (mg): 82
- Tirosina (mg): 62
Última modificación:
30/01/2015
- 3924 lecturas