Montadito de alcachofa con bacón crujiente
Esta receta se recomienda como comida del menú completo al que se vincula.
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para:
1
Ingredientes
- 50 g de alcachofa
- 10 g de bacón
- 7 g de queso manchego en polvo
- 50 g de olivas negras
- 10 g de triturado de almendras
- 15 mL de aceite de oliva
Elaboración
- Cortar en lámina las alcachofas y hervirlas hasta que estén tiernas, reservarlas.
- Colocar los 10 g de bacón en una sartén y poner por encima del bacón otra sartén de metal, hasta que quede cocinado y crujiente.
- Colocar en un mortero las olivas sin hueso, machacarlas, agregar las almendras y el aceite, agregar por ultimo el queso en polvo, realizar una pasta homogénea.
- Servir las alcachofas poner por encima la pasta de olivas y decorar con el bacón crujiente.
Valores nutricionales
- Ratio 4:1
- KCAl: 352
- P: 8g (9%)
- L: 32g (82%)
- HC: 10g (11%)
Esta receta forma parte de un menú diario para dieta cetogénica de 1.400 Kcal Ratio 4.1. Se recomienda el consumo del menú completo en un día.
Última modificación:
04/07/2022
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