Buenas tardes, escribo porque tengo una serie de dudas, tengo una niña de un año diagnosticada con g...

Buenas tardes, escribo porque tengo una serie de dudas, tengo una niña de un año diagnosticada con galactosemia, y darle de comer es un horror, no consigo que quiera nada de nada, si por ella fuera no comería en todo el día. El caso es que el otro día estuve en el centro de salud poniéndole la vacuna correspondiente y la enfermera me dijo que porque no le daba quinoa, porque claro también va muy, pero que muy estreñida y no me ha aconsejado el arroz. Me dijo que era como un cereal, que se da en altiplano boliviano y que era muy bueno. Me gustaría saber si puede comerlo o no.
Y mi otra pregunta es si el azúcar integral lo pueden tomar los niños galactosémicos, es que he encontrado unas galletas en el super y por los ingredientes que tiene las puede tomar (por ver si las prueba, porque no quiere probar absolutamente nada) y lo único que me genera duda es el azúcar integral.
Si ya de paso me dan algún consejo para ver si come algo se lo agradecería, porque es imposible.

Muchas gracias.
Un saludo,
Paula.