Buenas tardes;Tengo un bebé de 18 meses y esta diagnosticado de malabsorción a la fructosa y al sorb...

Hola Cristina,

En esta web encontrarás mucha información tanto médica como de pautas de alimentación, que hacen referencia a la intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF). La malabsoricón a la fructosa/sorbitol no tiene el mismo origen que la IHF, pero la dieta es similar, únicamete que en la malabsorción es menos estricta y la tolerancia a la fructosa depende de cada paciente y de lo alterado que haya salido el test de hidrógeno espirado, que refleja la malabsorción. Aquí encontraras las diferencias entre ambos diagnóstico: http://www.guiametabolica.org/informacion/es-diferente-la-intolerancia-h...
Por otro lado, con referencia a tu pregunta sobre el edulcorante, le puedes dar jarabe de glucosa o el Aspartame, ya que es el único permitido en bebés y niños. Lo encontrarás en farmacias o grandes superficies (mira bien el etiquetado para asegurarte de que el producto contenga solamente aspartame y no vaya mezclado con sacarina, ciclamato u otros edulcorantes artificiales). El Aspartame lo puedes usar para endulzar los alimentos, pero debes saber que si lo utilizas para hacer bizcocho (por ejemplo), al hornear pierde bastante su poder dulce). Cuando sea un poco más mayor podrás darle también acesulfame K, manitol (E421), maltitol (E-965), ciclamato, ácido ciclámico o sus sales (E952).

Espero haberte ayudado,

D-N Natàlia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona