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Guía metabólica

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Buenos dias, tengo 2 hijos con IHF , de 11 y 4 años, llevo con esto 9 años .A lo largo de estos años...

Buenos dias, tengo 2 hijos con IHF , de 11 y 4 años, llevo con esto 9 años .A lo largo de estos años siempre hemos estado con la misma especialista, hemos avanzado muy poco en la dieta.Es una especialista de renombre a la que valoramos mucho .Su dieta es muy diferente en cuanto a verduras y legumbres y lo del aguacate tambien.He intentado hablar estos puntos pero sin resultado.No entiendo la diferencia de criterios en estos alimentos que nos parecen tan importantes.Me gustaria saber si ustedes tienen pacientes que tomen esos alimentos como tomate, aguacate etc..o si no les agradan y rechazan.Me encantaria saber la regularidad con que se toman y los tipos de verduras que realmente se consumen.No que solo aparezcan en unos listados.Es algo que no comprendo desde hace años y creo que nos ayudaria mucho.Muchas gracias por su atencion.

Respuestas: 

Hola Marta, Como bien sabes, hay distintas listas de alimentos de dietas para IHF. Nosotros confecci...

Hola Marta,

Como bien sabes, hay distintas listas de alimentos de dietas para IHF. Nosotros confeccionamos un listado de alimentos permitidos/ocasionales y desaconsejados, basándonos en la bibliografia y en diferentes estudios. Nuestro listado se creó en función de los mg de fructosa (libre y ligada) que podían tener distintos alimentos. Según las recomendaciones nutricionales para pacientes con IHF, confeccionamos unlistado de manera que los alimentos que son libres no tuvieran que contabilizarse cantidades. Si bien es cierto, hay algunas verduras, que como verás, no se pueden tomar en cantidades libres hasta cumplidos los dos años del niño, ya que cuando los niños son un poco más mayores pueden tener mejor toelrancia de fructosa por kg peso. La incorporación de nuevos alimentos o de alimentos ocasionales, sólo se hará bajo prescripción médica, siempre y cuando la enfermedad esté bien controlada.
En este link encontrarás nuestro listado de alimentos: http://www.guiametabolica.org/sites/default/files/2011_10_pauta_alimenta...
Esperamos que te sirva de ayuda,

D-N Natàlia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona