Hospital Sant Joan de Déu Barcelona
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Guía metabólica

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Hola, jo ja havia preguntat anteriorment sobre els xiclets, i ja ens heu respost a mi i a altres mar...

Enviado por julmar el 22/05/2012 - 10:17.

Hola, jo ja havia preguntat anteriorment sobre els xiclets, i ja ens heu respost a mi i a altres mares/pares.

La meva intenció és esbrinar a través de les webs i posterior contacte amb fabricants de xiclets principalment (i caramels potser també), la possibilitat de trobar al mercat algun fabricant que produeixi xiclets com els que podrien menjar els nostres fills/filles.
Ja he escrit a una empresa de Barcelona, però necessito que confirmeu una mica les dades, donat que no coincideix el que llegeixo en els correus (per exemple resposta 19/04 .../...azúcar y los que hay en el mercado "sin azúcar" contienen edulcorantes llamados polioles (sorbitol, xilitol, manitol, maltitol, etc.) no permitidos en la dieta para IHF.../// no coincideix amb la llista d'edulcorants que citeu a la guia metabòlica, edició Desembre 2010 com a edulcorants permesos: Jarabe de maltitol (E965ii, E965iii) jarabe glucosa, glucosa, maltosa, dextrinomaltosa, maxijul neutro (Lab. SHS-Nutricia) Aspartamo, acesulfame K, manitol (E421), maltitol (E-965), cliclamato, ácido ciclàmico o sus sales (E952),

PODEU CONFIRMAR SI US PLAU, QUINS SI I QUINS NO?
Moltes gràcies. Així podré començar a fer aquesta recerca.

Respuestas: 

Hola, Establecer listados de alimetos permitidos/no permitidos en determinadas enfermedades resulta ...

Enviado hace 11 años 11 meses por HSJD Natàlia Egea.

Hola,
Establecer listados de alimetos permitidos/no permitidos en determinadas enfermedades resulta complejo. Evidentemente, la dieta en IHF debe ser estricta toda la vida y debéis seguir las indicaciones del médico-nutricionista. Dependiendo del control metabólico y de la edad del paciente, hay alimentos que se pueden liberar un poco o solamente se restringen hasta cierta edad, como por ejemplo pasa con algunas verduras, las cuales hasta los 2 años sólo se pueden consumir en pequeños aportes y a partir de los dos años se puede consumir libremente, como sería el caso de los champiñones.
Con los edulcorantes, pasa algo parecido con los polialcoholes. Según la bibliografia, el maltitol, manitol y xilitol, pueden liberar cantidades muy pequeñas de sorbitol, por lo que se consideran no apropiados para IHF. A pesar de esto, pacientes con un buen control metabólico no es necesario que lo controlen, siendo éstos, edulcorante permitidos y sin alterar los controles metabólicos posteriores.
En GM somos estrictos con los comentarios, como en el caso de la respuesta que has leído, ya que no conocemos a los pacientes, ni su evolución clínica, al igual que muchas veces no sabemos ni la edad.
En esta dirección encontrarás información sobre edulcorantes permitidos/no permitidos para IHF: http://www.food-info.net/es/intol/hfi.htm
Espero haberte ayudado,

Un saludo,

D-N Natàlia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona

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