Si pueden comer los de maiz de Veritas, podrían comer palomitas de maíz (hechas en casa, sólo con a...

Hola mamá,

En la IHF la harina de maíz está permitida. El maíz en grano contiene parte de fibra (piel) que puede contener una pequeña concentración de fructosa en esta fibra (fructoligosacáridos). Si tus hijas tiene un buen control de la enfermedad, mi recomendación es que sí que les puedes hacer las palomitas de maíz caseras. Lo que puedes hacer para más seguridad de que no comen nada de fructosa, si comen muy amenudo o en grandes cantidades palomitas, es, una vez hechas que retiraren la parte de la fibra que queda dura y de color amarillo en la palomita.
En cuanto a las aceitunas, estoy esperando una respuesta sobre la concentración de fructosa, tanto de las verdes como de las negras.
un saludo,
D-N Natalia Egea Castillo
Dietista-Nutricionista
Sección de gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona