Arroz frito con piña
Dieta controlada en proteínas
2º plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 2 tazas de sucedáneo de arroz cocido al dente
- 1 lata pequeña de piña troceada
- 50 gr. de salchichas especiales
- 1 cebolla pequeña
- 20 gr. de tiras de pimiento verde
- 10 gr. de jengibre fresco (opcional)
- 1 guindilla pequeña
- ½ vaso de caldo de ave
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 10 ml de salsa de soja
- ½ cucharita de cilantro (opcional)
Elaboración
- Pelar y cortar en juliana la cebolla y el jengibre
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla durante 5 minutos junto con el jengibre.
- Picar las guindillas sin semillas e introducirlas en el sartén junto con las tiras de pimiento verde y la salchicha, mezclar cuidadosamente.
- Agregar la piña troceada, el sucedáneo de arroz cocido junto con el caldo de ave
- Sazonar con gotas de salsa de soja y sofreír durante 5 minutos.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 1.2 g (KCal 2.4 %)
- Lípidos totales (g): 6.7 g (KCal 30.6 %)
- Carbohidratos (g): 32.4 g (KCal 66.3 %)
- Energía (Kcal): 195
- Poliinsaturados (g): 0.7
- Triptófano (mg): 10
- Leucina (mg): 46.4
- Lisina (mg): 53
- Metionina (mg): 14.5
- Fenilalanina (mg): 36
- Tirosina (mg): 23
Última modificación:
30/01/2015
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