Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Brochetas de pollo y nísperos

Brochetas de pollo. Foto: jmarquez
Dieta controlada en grasas
2º plato
Receta para: 
4
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 16 nísperos (2 por brocheta)
  • 300 g pimiento verde
  • 400 g de pechuga de pollo
  • Sal 

Elaboración

  • En primer lugar, pelar los nísperos, deshuesarlos y cortarlo por la mitad. Reservar.
  • Cortar el pimiento a cuadrados de 1cm aprox.
  • Trocear la pechuga de pollo también a tacos y salar.
  • A continuación, montar la brocheta poniendo: 1 trozo de pollo, una mitad de níspero y uno de pimiento. En cada brocheta habrá 2 nísperos (4 mitades). Repetir la secuencia.
  • Cuando estén las brochetas montadas hornear a 180º.
  • Cuando estén, servir 2 brochetas por persona.

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 24 g (KCal 60 %)
  • Lípidos totales (g): 1.5  g (KCal 8.4 %)
  • Carbohidratos (g): 13.19 g (KCal 32 %)
  • Energía (Kcal): 162  
  • Poliinsaturados (g): 0.4
Última modificación: 
02/09/2015