Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Burritos

Burritos
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • Clara de huevo
  • Ketocal 3.1 o Ketocal 4.1
  • Aceite de oliva
  • Carne picada de ternera
  • Champiñones
  • Ajo fresco
  • Aceite de nuez
  • Cebolla
  • Tomate
  • Mantequilla
  • Pate de olivas

Elaboración

  • Mezclar sin que queden grumos la clara de huevo, ketocal y el aceite.
  • Cortamos en trocitos el champiñón, cebolla y el tomate en dados y sofreímos en la sartén junto con la carne picada.
  • En otra sartén y con el aceite muy caliente hacemos crepes con la mezcla obtenida de ketocal.
  • En un plato, ponemos el paté te olivas en forma de croqueta ayudándonos con dos cucharas, 1 unidad por burrito.
  • Ketoburrito: rellenamos cada crepe con el sofrito y cerramos ayudándonos de dos palillos, así con cada burrito.

Valores nutricionales

Ratio

2.1

3.1

4.1

Clara de huevo

45 ml

45 ml

45 ml

Ketocal 3.1

20 gr

20 gr

-

Ketocal 4.1

-

-

30 gr

Aceite de oliva

15 ml

30 ml

30 ml

Carne picada de ternera

50 gr

50 gr

40 gr

Champiñones

100 gr

100 gr

80 gr

Ajo fresco

3 gr

3 gr

3 gr

Aceite de nuez

30 ml

30 ml

30 ml

Cebolla

20 gr

20 gr

20 gr

Tomate

100 gr

100 gr

80 gr

Mantequilla

-

-

35 gr

Pate de olivas

-

-

130 gr

Calorías totales (kcal)

854

1180

1293

Última modificación: 
12/10/2016