Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Chocolate con almendras

Compound chocolate by SKopp - Own work. Licensed under CC BY-SA 3.0 Wikimedia
Dieta cetogénica
Postre/Merienda
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  Ratio 3.1 Ratio 4.1
Aceite de coco sin refinar (orgánico) 18g 20g
Cacao en polvo (Hershey’s® Cocoa powder) 2.2g 2g
Ketocal en polvo (3.1/4.1) 3g 5g
Harina de almendra 18g 12g

Elaboración

  • Derretir el aceite de coco en un recipiente resistente en el microondas
  • Pesar el cacao, el ketocal y la harina de almendra y batirlo todo hasta que esté bien mezclado.
  • Remover el aceite de coco con los ingredientes anteriores.
  • Añadir a esta mezcla 3 gotas de edulcorante líquido.
  • Haga un molde sobre papel albal. Luego coloque el molde dentro de un cazo doblando un trozo del papel albal de cada uno de los cuatro bordes del molde. Vierta la mezcla de chocolate dentro del molde que está en el cazo.
  • Dejar en la nevera hasta que esté firme y rómpalo en trocitos para servirlo.

Valores nutricionales

(Por ración)

Ratio 3:1           

  • Proteína bruta (g): 4.5 (Kcal 6%)
  • Lípidos totales (g): 28.9 (Kcal 86.9%)
  • Carbohidratos (g): 5.2 (Kcal 6.9%)
  • Energía (Kcal): 299

 

Ratio 4:1           

  • Proteína bruta (g): 3.8 (Kcal 5.7%)
  • Lípidos totales (g): 28 (Kcal 92%)
  • Carbohidratos (g): 4 (Kcal 6.1%)
  • Energía (Kcal): 270
Última modificación: 
19/02/2015