Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Crema de aguacates

Servir con picatostes de pan especial.

Crema de aguacates
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas: 
Medio
1r plato
Receta para: 
4

Montse Lluís y Francesc Caballé

Ingredientes

  • 4 aguacates maduros.
  • 1/2 yogur natural.
  • 400 mL de agua fría.
  • 4 cubitos de hielo.
  • Zumo de 1 limón.
  • Salpimentar al gusto.

Elaboración

  • Pelar los aguacates y agregar el zumo de limón y el 1/2 yogur.
  • Añadir el agua y los cubitos junto con la sal y la pimienta.
  • Triturar todo y rectificar de sal.

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 4,25, (Kcal %): 5
  • Lípidos totales (g): 29,22, (Kcal %): 82
  • Carbohidratos (g): 10,52, (Kcal %): 13
  • Energía (Kcal): 322,12
  • Poliinsaturados (g): 2,5
  • Triptófano (mg): 45,7
  • Leucina (mg): 396,9
  • Lisina (mg): 312,4
  • Metionina (mg): 88,9
  • Fenilalanina (mg): 221,2
  • Tirosina (mg): 152,7
Última modificación: 
28/01/2016