Crema blanca con fruta del tiempo
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
Postre/Merienda
Receta para:
4
Ingredientes
- 600 mL de sucedáneo de leche.
- 40 g de Maizena®, almidón de maíz (una cucharada sopera colmada).
- 40 g de harina baja en proteínas.
- La piel de 1/2 limón.
- Una ramita de canela.
- 2-3 cucharadas de azúcar.
- 500 g de frutas variadas al gusto.
Elaboración
- Separar un poco de leche para disolver las féculas (harina baja en proteínas y Maizena®) en frío.
- Hervir el resto de la leche durante 5 minutos junto con la piel del limón y la canela y añadir el azúcar. Después de cocer, retirar la piel del limón y la ramita de canela.
- Añadir las féculas disueltas previamente y completar la ebullición unos minutos más para obtener una textura no demasiado espesa.
- En una copa o en un vaso transparente, colocar una capa de crema. Encima de ésta poner una capa de fruta y otra de crema.
- Finalmente, adornar con frutas variadas.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 1,3
- Lípidos totales (g): 3,1
- Carbohidratos (g): 55,7
- Energía (Kcal): 255,9
- Poliinsaturados (g): 0,0
- Triptófano (mg): 3,8
- Leucina (mg): 27,5
- Lisina (mg): 28,8
- Metionina (mg): 30,0
- Fenilalanina (mg): 33,2
- Tirosina (mg): 20,0
Última modificación:
30/01/2015
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