Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Crep de Ketocal® relleno

Esta receta se recomienda como almuerzo del menú completo al que se vincula.

Crepes. Foto: David Monniaux en Wikimedia
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • 30g cebolla
  • 70g espinaca
  • 20g ketocal 3:1
  • 20g huevo
  • 12g ternera picada
  • 50g olivas negras
  • 17g mayonesa

Elaboración

Para realizar el crepe:

  • Disolver los 20g de ketocal 3:1 en 15 ml de agua, agregar el huevo y batirunosminutoshasta que se mezclen los ingredientes.
  • Llevar a sarténantiadherente, cocinar con tapa a fuego suave y reservar. 

Para realizar el relleno:

  • En una sarténcaliente con aceite, saltear la cebollajunto con la ternera, agregar las espinacas y cocinarsindejar de remover.

Para realizar la salsa de olivas:

  • En un bol de batidoracolocar las olivasnegrassinhuesojunto a la mayonesa y triturar.

Preparación final:

  • Rellenar el crep de ketocal con el salteado de verduras y carne y doblar.
  • Verter por encima del crep la salsa de olivas. 

Valores nutricionales

Esta receta forma parte de un menú diario para dieta cetogénica de 1.800 Kcal Ratio 3.1. Se recomienda el consumo del menú completo en un día.

Última modificación: 
16/04/2015