Donut (bollo dulce)
Dieta controlada en proteínas
Panes y Masas
Receta para:
13 unidades
Ingredientes
- 420 gr harina baja en proteínas
- 180 ml sucedáneo de leche
- 10g de sustituto de huevo mezclado con 50cc agua
- 65 gr de azúcar
- 60 gr mantequilla
- 1 sobre de levadura
- Esencia de vainilla y azúcar glass (opcional)
Elaboración
- En primer lugar, mezclar el sustituto de huevo, el azúcar, el sucedáneo de leche, la mantequilla y la levadura, hasta formar una masa.
- Añadir un poco de harina especial, quedando una masa homogénea.
- Formar con la masa rollos redondos, cerrarlos en forma de donut.
- Dejar reposar la masa 2-3 horas (donde no haga aire)
- Cocer al hormo 180º hasta que estén dorados.
- Finalmente, agregar el azúcar glass por encima.
Valores nutricionales
(Por ración, 1 unidad de 50g)
- Proteína bruta (g): 0.47 g (KCal 1 %)
- Lípidos totales (g): 4.8 g (KCal 25 %)
- Carbohidratos (g): 32 g (KCal 32.5 %)
- Energía (Kcal): 175
- Poliinsaturados (g): 0.34
- Triptófano (mg): 0.6
- Leucina (mg): 8.7
- Lisina (mg): 6.6
- Metionina (mg): 1.75
- Fenilalanina (mg): 3.7
- Tirosina (mg): 20.5
Última modificación:
30/01/2015
- 1495 lecturas