Espaguetis con salsa de pera
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 250 g de pasta baja en proteína cruda
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 y ½ de vaso de caldo vegetal
- 1 y ½ de pera madura pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 y ½ de cebolla
- 1 y ½ de diente ajo
- 1 calabacín
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal y pimienta
Elaboración
- Cocemos la pasta el tiempo indicado en el paquete, colamos y reservamos.
- Pelamos y cortamos las peras en rodajas. Las cocemos en el caldo de verduras con el vino durante 10 minutos. Cuando estén, colamos el jugo y reservamos la pulpa y el jugo.
- Salteamos la cebolla en rodajas con el ajo, añadimos el calabacín troceado y lo salteamos unos minutos más. Incorporamos el orégano y el zumo de limón, después la pulpa de las peras y 3 cucharadas del jugo de cocción de las peras.
- Presentamos la pasta con la salsa.
Última modificación:
20/09/2019
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