Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Garrapiñadas

Garrapiñadas
Dieta cetogénica
Aperitivo
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • Mantequilla.
  • Nuez.
  • Piñones.
  • Coco fresco.
  • Clara de huevo.
  • Avena en copos.
  • Ketocal 3:1 o 4:1.

Elaboración

  • En un recipiente, tostar a fuego lento las nueces y los piñones.
  • Montar la clara de huevo a punto de nieve.
  • Cuando los frutos secos estén dorados, añadimos la mantequilla derretida en el microondas, añadimos ketocal y removemos para disolverlo, después introducimos el coco triturado y volvemos a remover, retiramos del fuego y unimos todo a la clara de huevo a punto de nieve, removemos hasta que quede una masa sin líquido.
  • Precalentamos el horno a 180º, la masa obtenida la extendemos en la placa de horno previamente forrada de papel vegetal y horneamos durante 20 minutos. Remover durante la cocción para que el dorado sea homogéneo. 

Valores nutricionales

Ratio

2.1

3.1

4.1

Mantequilla

10 gr

10 gr

20 gr

Nuez

10 gr

10 gr

10 gr

Piñones

10 gr

10 gr

10 gr

Coco fresco

25 gr

25 gr

25 gr

Clara de huevo

25 gr

25 gr

25 gr

Avena en copos

7 gr

-

-

Ketocal 3.1

10 gr

10 gr

-

Ketocal 4.1

-

-

10 gr

Calorías totales (kcal)

421

408

470

Última modificación: 
25/06/2015