Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Hamburguesa de setas

Hamburguesa de setas
Dieta controlada en proteínas
2º plato
Receta para: 
15 hamburguesas
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 350 g arroz bajo en proteína crudo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 450 g de champiñones
  • 2 cebollas
  • 70 g de pan rallado bajo en proteína
  • 50 g de harina baja en proteína
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • sal y pimienta

Elaboración

  1. Ponemos el arroz bajo en proteína a cocer.
  2. Laminamos los champiñones y picamos las cebollas y los ajos.
  3. En una sartén, calentamos el aceite.
  4. Ponemos la cebolla.
  5. Cuando ya tenga un poco de color, añadimos los champiñones, el ajo y el perejil.
  6. Lo dejamos cocinando unos 10-15 minutos.
  7. Una vez cocinados los champiñones, retiramos del fuego y los ponemos en un bol grande junto con el arroz.
  8. Añadimos la harina baja en proteína, el pan rallado bajo en proteína, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
  9. Mezclamos para que los sabores se unan.
  10. Con una batidora de mano, batimos todo dentro del bol hasta que queda una masa unificada, no un puré.
  11. Una vez preparada la masa, empezamos a elaborar las hamburguesas.
Última modificación: 
20/09/2019