Hamburguesas de calabaza y zanahoria
Dieta controlada en proteínas
2º plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 1 calabaza mediana.
- 1 calabacín.
- 1 zanahoria.
- Queso bajo en proteínas.
- 60 ml sustituto de huevo.
- Un diente de ajo.
- Cebollino.
- Pan rallado especial.
- Pimienta.
- Especias al gusto.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración
- Pelar la calabaza, el calabacín y la zanahoria y luego cortarlas en tiras finas. Después las salpimentamos y las cocinamos en una cacerola hasta que estén tiernas.
- Escurrir las verduras, en un recipiente mezclar las tiras de calabaza, zanahoria y calabacín, añadir el sustituto de huevo, cebollino picado, queso especial, especias y pan rallado bajo en proteínas.
- Formar una masa consistente, dar forma de hamburguesa y poner en una sartén con aceite para que se dore parcialmente por ambos lados.
- Hornear ocho minutos a 180º.
Nota: Acompañar con un puré de manzana o ensalada de canónigos y tomate cherry.
Última modificación:
20/02/2023
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