Huevos duros rellenos de puré de patata y guisantes
Dieta controlada en grasas
2º plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 4 huevos duros cortados por la mitad (sin yemas)
- 200g de guisantes cocidos
- 300g de puré de patata
- Sal
- Orégano
Elaboración
- Cocer los huevos y dejar que se enfríen bajo el grifo de agua. Retirar la cáscara.
- Partir los huevos por la mitad (a lo largo) y retirar con cuidado las yemas. Lavarlos para que no nos queden restos de yema. Dejar escurrir boca abajo sobre papel de cocina.
- Hervir las patatas y los guisantes hasta que estén tiernos. Pasar por el pasapurés y mezclar bien.
- Poner la pasta obtenida en la manga pastelera y rellenar las mitades de los huevos.
- Espolvorear con orégano y servir con rodajas de tomate.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteínas: 13.3 g (36.3%)
- Grasas: 0.4g (2.4 %)
- Hidratos de carbono: 21.95 g (60.2%)
- Energía: 145.8 Kcal
Última modificación:
06/02/2023
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