Judías verdes con champiñones troceados
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 800 g de judías verdes.
- 100 g de cebolla.
- 100 g de tomate maduro.
- 2 dientes de ajo.
- 250 g de champiñones troceados.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal: c/s.
Elaboración
- Cocer las judías verdes, la cebolla y el tomate con aceite y sal. Separar las judías del resto de las verduras y reservar.
- Sofreír los champiñones y el ajo y añadir las judías verdes cocidas.
- Triturar la cebolla y el tomate maduro, rehogarlos con aceite y mezclarlos con la preparación anterior.
- Rectificar de sal y servir.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 7,02, (Kcal %): 11
- Lípidos totales (g): 16,9, (Kcal %): 58
- Carbohidratos (g) 20,5, (Kcal %): 31
- Energía (Kcal): 263,07
- Poliinsaturados (g): 1,5
- Triptófano (mg): 74
- Leucina (mg): 369
- Lisina (mg): 404
- Metionina (mg): 86,8
- Fenilalanina (mg): 204,7
- Tirosina (mg): 152,2
Última modificación:
30/01/2015
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