Milhojas de chips de banana con beicon

Elaboración

• Colocar la bandeja del horno forrada con papel vegetal la panceta y hornear a 150ºc durante 15 – 20 minutos hasta que quede muy crujiente.
• Pelar el plátano y cortar lonchas muy finas de extremo a extremo del plátano.
• Poner la sartén con el aceite en el fuego y cuando esté muy caliente freír las lonchas de plátano hasta que queden doradas.
• Cortar la loncha de beicon por la mitad a lo largo.
• Hacer la milhojas: en un plato ponemos una loncha de plátano y espolvoreamos con almendra en polvo, encima ponemos una loncha de beicon y espolvoreamos con la almendra en polvo, repetimos la acción hasta terminar las lonchas de plátano y crear la milhojas.