Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Natillas de Halloween

Dieta controlada en proteínas
Fiesta
Receta para: 
6
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 750 ml sucedáneo de leche o bebida de arroz
  • 1 sobre de polvo de natilla comercial  tipo Royal® (almidón de maíz)
  • Fondant de azúcar blanco
  • Fondant de azúcar negro
  • Colorantes
  • Rotulador alimenticio rojo

Elaboración

  • Preparar las natillas según las instrucciones del producto y  dejarlas enfriar en un bol.
  • Una vez frías, teñirlas de colorantes alimentarios, mezclándolos hasta obtener el color deseado (el azul y el amarillo dan verde…).
  • Remover bien para que el color que uniforme, y repartir en las tarrinas individuales para natillas. Reservar.
  • Amasar el fondant antes de utilizarlo. Con el de color blanco, hacer dos bolas (para que asemejen a un ojo) y con el fondant negro hacer dos bolitas más pequeñas y planas y engancharlas en el centro de la bola blanca.
  • Con el rotulador rojo alimentario, pintar las venitas del ojo y un círculo alrededor del negro.
  • Echar encima de las natillas 2 gotitas de colorante rojo donde vayan a ir los ojos. Y con cuidado, colocar los ojos.
  • Con el fondant blanco, ayudados por los dedos pulgar e índice, ir haciendo gusanitos (tipo lombrices) y dejarlas caer por encima del ojo y de las natillas (podemos hacerles 2 puntitos rojos a algunas con el rotulador para que parezcan los ojitos).
  • Amasar juntos un poco de fondant negro y blanco hasta conseguir una masa gris.
  • Hacer más gusanitos de este color y añadirlos a las natillas.
  • Servir frías.

 

Foto: José Cárceles en Flickr (CC BY NC ND 2.0)

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 0.75 g (KCal  1.4%)
  • Lípidos totales (g): 5 g (KCal 22%)
  • Carbohidratos (g): 37.5 g (KCal 73%)
  • Energía (Kcal): 200
  • Poliinsaturados (g): 0
  • Fenilalanina (mg): 37.5
  • Tirosina (mg): 37.5
Última modificación: 
26/10/2015