Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Panellets con Ketocal

Panellets con Ketocal. Imagen: HSJDBCN
Dieta cetogénica
Postre/Merienda, Fiesta
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • Harina de coco
  • Clara huevo
  • Ketocal 3.1 o Ketocal 4.1
  • Almendra en polvo
  • Mantequilla
  • Piñones
  • Azucar
  • Aceite de nuez

Elaboración

  • En un bol mezclamos la mantequilla del tiempo, coco rallado, harina de almendra, ketocal, clara de huevo y aceite, amasamos con las manos y dividimos en 4 bolas.
  • Precalentamos el horno a 220º
  • Ponemos los piñones en un plato y rodamos las bolas que hemos hecho antes por encima de los piñones, conseguiremos que se peguen alrededor de ellas.
  • En una placa de horno forrada de papel vegetal colocamos las bolas separadas entre sí para que se horneen correctamente y pintamos con clara de huevo.
  • Introducimos en el horno muy caliente entre 3 y 4 min, esperaremos que atempere para comer.

Valores nutricionales

Ratio

2.1

3.1

4.1

Harina de coco

6 gr

3gr

3 gr

Clara huevo

20 gr

10 gr

10 gr

Ketocal 3.1

13 gr

13 gr

-

Ketocal 4.1

-

-

15 gr

Almendra en polvo

40 gr

20 gr

20 gr

Mantequilla

10 gr

10 gr

10 gr

Piñones

-

10gr

10 gr

Azucar

5 gr

-

-

Aceite de nuez

-

-

4ml

Calorías totales (kcal)

640

414

468

Última modificación: 
20/12/2016

Comentarios

¿puedo sustituir el aceite de nuez por aceite de oliva? y cuanto tendría que añadir para una 4:1