Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Traducir

Pastel de cumpleaños

También se puede añadir ralladura de limón o naranja. Para decorarlo se puede hacer un almíbar con la piel del limón, agua y azúcar, y añadir unas cucharadas de mermelada de naranja o fresa. Cuando esté frío el almíbar cubrir el pastel.

Bizcocho
Dieta controlada en grasas
Fiesta
Receta para: 
4
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • 75 g de harina de trigo
  • 25 g maizena®
  • 225 g de azúcar molido
  • 10 claras de huevo
  • 1 c. p levadura
  • Esencia de vainilla o canela
  • sal

Elaboración

  • Batir las claras a punto de nieve en un bol y agregar 150 g de azúcar, una pizca de esencia de vainilla o canela.
  • Añadir poco a poco la harina de trigo y la maizena®, junto la levadura, el azúcar restante y una pizca de sal.
  • Cuando se tenga la masa verter en un molde redondo desmontable, alisar la superficie y cocerlo en el horno a 170ºC (sólo la parte de abajo) unos 45 minutos.
  • Una vez realizado dejar enfriar, cortar por la mitad y rellenarlo con mermelada o compota de manzana.
  • Espolvorear con azúcar glass por encima o decorarlo con frutas.

 

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 2.2 g (KCal 2.8%)
  • Lípidos totales (g): 0.19 g (KCal 0.5%) 
  • Carbohidratos (g): 76 g (KCal 98%)
  • Energía (Kcal): 309
  • Poliinsaturados (g): 0.08
Última modificación: 
28/10/2019