Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Pastel de espárragos

Pastel de espárragos
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para: 
2
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Ingredientes

  • 1 huevo de 40 g y sustituto de huevo (equivalente a dos huevos)
  • 250 g de espárragos blancos gruesos
  • 250 g de bebida de arroz

Elaboración

  1. Ponemos el huevo y el sustituto de huevo en un bol, lo batimos y añadimos una pizca de sal. 
  2. Escurrimos los espárragos y los troceamos. 
  3. Añadimos los huevos al bol de los huevos y agregamos la bebida de arroz o de soja.
  4. Servimos con la mayonesa mezclada con jugo de limón y un poco del jugo de espárragos.
Última modificación: 
13/09/2022