Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Piña con caramelo

Piña
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas: 
Bajo
Postre/Merienda
Receta para: 
4
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 1 piña mediana.
  • Azúcar: c/s.
  • Agua: c/s.

 

Elaboración

  • Se pela la piña y se saca el corazón.
  • Se corta en rodajas de 1 centímetro.
  • En un cazo se disuelve el azúcar en agua y se reduce hasta obtener el caramelo.
  • Servir 2 rodajas de piña y agregar el caramelo por encima.

 

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Proteína bruta (g): 0.92 g (KCal 3.7%)
  • Lípidos totales (g): 0.2 g (KCal  1.9%)
  • Carbohidratos (g): 25.7 g (KCal 96%)
  • Energía (Kcal): 97
  • Poliinsaturados (g): 0
  • Triptófano (mg): 8.5
  • Leucina (mg): 40.8
  • Lisina (mg): 44.2
  • Metionina (mg): 20.4
  • Fenilalanina (mg): 35.7
  • Tirosina (mg): 32.3
Última modificación: 
30/01/2015