Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Pinchos

Pinchos
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • Patata
  • Lomo de cerdo
  • Ketocal 3.1 o 4.1
  • Perejil o cilantro
  • Nata
  • Limon
  • Aceite de nuez
  • Cebolla
  • Comino
  • Pimenton
  • Sal y nuez moscada

Elaboración

  • Trocear la carne y condimentar con el comino, pimentón, ajo en polvo, sal, nata y limón.
  • Mezclar ketocal con el aceite de nuez y la nuez moscada, batir suavemente con una cuchara hasta hacer una pasta homogénea, picamos el perejil y lo añadimos todo a la carne sazonada, dejamos reposar durante 30 minutos y reservar.
  • En una sartén a fuego medio aprovechamos la mezcla del adobo y en el freímos y en el freímos la patata, la cebolla y la carne.
  • En un palo de brocheta montamos de forma graciosa todos los ingredientes. 

Valores nutricionales

Ratio

2.1

3.1

4.1

Patata

40 gr

30 gr

15 gr

Lomo de cerdo

30 gr

30 gr

30gr

Ketocal 3.1

20 gr

40 gr

-

Ketocal 4.1

-

-

30 gr

Perejil o cilantro

10 gr

10 gr

10 gr

Nata

20 ml

40 ml

27 gr

Limon

10 ml

20 ml

15 ml

Aceite de nuez

20 ml

20 ml

30 ml

Cebolla

30 gr

10 gr

10 gr

Comino

A gusto

A gusto

A gusto

Pimenton

A gusto

A gusto

A gusto

Sal y nuez moscada

A gusto

A gusto

A gusto

Calorías totales (kcal)

486

539

687

Última modificación: 
22/10/2018