Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Pollo con chirivía en salsa de olivas verdes

Pollo con chirivía en salsa de olivas verdes. HSJDBCN
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • 25 g de pollo
  • 20 g de chirivía cocida en lonchas finas
  • 65 g de olivas verdes
  • 17 g de mayonesa
  • 15 mL de aceite de oliva

 

Elaboración

  • Para realizar la salsa de olivas verdes: colocar en una batidora los 65 g de olivas y la mayonesa, triturar unos minutos e incorporar el aceite lentamente; seguir batiendo hasta incorporar totalmente el aceite. Reservar. 
  • Colocar en un wok el aceite y, una vez que este caliente, agregar las tiras de pollo (puede agregar una pizca de pimentón), dorarlas bien e incorporar la chirivía y remover unos minutos. 
  • Colocar sobre la salsa de olivas verdes el pollo con la chirivía.

 

Valores nutricionales

  • Ratio 4.1
  • Prot: 6.7 g (8.4%)
  • Lípidos: 27.9(79%)
  • HC: 11.7 g (14 %)
  • KCAL: 318

 

Última modificación: 
30/01/2015