Rollito de primavera con champiñones
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas:
Bajo
2º plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 6 discos de arroz.
- 1 manojo de cebollas tiernas.
- 400 g de champiñones.
- 2 cucharadas de perejil.
- 150 mL de nata vegetal.
- 2 cucharadas de harina especial.
- 1/2 cucharada de nuez moscada.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración
- Sofreír la cebolla junto con los champiñones.
- En un recipiente aparte, disolver la harina con la nata, añadir la nuez moscada y la pimienta, y agregarlo al sofrito de cebolla y champiñones.
- Cocinar durante unos minutos a fuego medio.
- Rellenar el disco de arroz previamente humedecido (ver receta 'Rollito de primavera con bambú al estilo casero') y freír.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 4,5, (Kcal %): 6
- Lípidos totales (g): 12, (Kcal %): 35
- Carbohidratos (g): 45, (Kcal %): 59
- Energía (Kcal): 306,4
- Poliinsaturados (g): 0,27
- Triptófano (mg): 39
- Leucina (mg): 227,2
- Lisina (mg): 257,3
- Metionina (mg): 50,3
- Fenilalanina (mg): 127,2
- Tirosina (mg): 118,5
Última modificación:
30/01/2015
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