Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

Guía metabólica

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Sándwich de berenjena

Berenjena
Dieta controlada en proteínas
Contenido en proteínas: 
Bajo
2º plato
Receta para: 
4
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Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan especial de molde.
  • 1 berenjena pequeña.
  • 1 tomate maduro.
  • 200 g de queso especial.
  • 12 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

 

Elaboración

  • Cortar las berenjenas en rodajas finas. Una vez cortadas, poner un poco de aceite de oliva y saltearlas hasta que estén cocinadas.
  • Cortar el queso especial y el tomate en rodajas.
  • Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde en el horno a 120º o en la tostadora.
  • Una vez tostado el pan, se le agrega aceite de oliva y se colocan las verduras. Primero el tomate, luego el queso y, por último, la berenjena.
  • Servir caliente.

 

Valores nutricionales

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Última modificación: 
30/01/2015