Secreto ibérico con timbal de nabo
Este plato se acompaña con 80 gramos de melón como postre.
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para:
1
Ingredientes
- 30 g de secreto ibérico
- 17 g de alioli (salsa de aceite y ajo)
- 30 g de cebolla picada
- 120 g de puré de nabo
- 30 mL de aceite de oliva
- 10 g de bacón
- 15 g de queso brie
- 80 g de melón
Elaboración
- Untar el secreto ibérico con alioli, llevar a horno precalentado o plancha hasta que esté cocido. Reservar.
- Freír en abundante aceite el bacón y, cuando esté dorado, agregar la cebolla fileteada, saltear unos minutos y agregar el queso para que se funda. Reservar.
- Para montar el timbal, utilice el aro de repostería pequeño, coloque el puré de nabo bien escurrido, ponga por encima el salteado de cebolla, bacón y el queso brie.
- Servir el secreto ibérico con la guarnición de timbal de nabo y el melón.
Valores nutricionales
- 1.800 kcal rati 2.1
- prot: 9 %
- greix: 76 %
- HC 16%
- Kcal 550 kcal
Última modificación:
30/01/2015
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