Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Ternera con pepinos a la griega

Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

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Ingredientes

  • 25 g de ternera
  • 90 g de pepino
  • 35 g de yogur griego
  • 25 g de olivas negras
  • 10 g de queso manchego
  • 15 ml de aceite de oliva

Postre: 35 gramos de sandía

Elaboración

  • Cortar en rodajas finas el pepino, distribuirlo en la mitad de un plato y salpimentar.
  • Incorporar al yogur griego el aceite y el eneldo.
  • Verter el yogur aliñado por encima de las rodajas de pepino.
  • Decorar con las olivas negras.
  • Cocinar la ternera y colocarla junto a los pepinos a la griega.

Valores nutricionales

(Por ración)

  • Ratio 2:1
  • Proteína bruta (g): 10.5 (KCal %: 14.2)
  • Lípidos totales (g): 25.5 (KCal %: 77.8)
  • Carbohidratos (g): 6.3 (KCal %: 8.65)
  • Energía (KCal): 295
Última modificación: 
30/01/2015