Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Timbal de patatas y sucedáneo de caviar

Timbal de patatas y sucedáneo de caviar
Dieta controlada en proteínas
1r plato, Fiesta
Receta para: 
6

Familia Amat Estruch

Ingredientes

  • 6 cebollas tiernas
  • 6 patatas medianas
  • 500 g de tomate frito
  • 50 g de mantequilla
  • 30 g de sucedáneo de caviar
  • Sal: c/s

Elaboración

  1. Troceamos y sofreímos las cebollas tiernas hasta que estén doradas, añadimos el tomate frito y reservamos.
  2. Cortamos y hervimos las patatas, las colamos y aplastamos con un tenedor hasta obtener un puré, agregamos la mantequilla y la sal.
  3. Montamos en moldes individuales una capa de puré de patata, una de cebolla con tomate y otra, de patata.
  4. Cubrimos la parte superior del pastel con sucedáneo de caviar.
Última modificación: 
15/06/2022