Tomates rellenos
Esta receta es original del blog Rico rico y sin grasa y ha sido valorada por Guía Metabólica.
Dieta controlada en grasas
1r plato
Receta para:
1
Ingredientes
- 1 tomate de ensalada
- 15 g de arroz blanco
- 2 pepinillos
- 30 g de zanahoria
- 30 g de atún en lata al natural
- 1 clara de huevo pequeña
- 20 g de queso fresco batido desnatado
- Mostaza (opcional)
Elaboración
- Lavar bien los tomates y cortarlos transversalmente. La idea es que quede casi todo el tomate entero, pero sin la parte de arriba.
- Reservar los tomates y parte del interior de ellos también.
- Hervir el arroz y dejar templar. hervir el huevo y desechar la yema.
- Mezclar el arroz con la zanahoria rallada, los pepinillos y la clara de huevo cortados bien pequeños, y el atún bien escurrido.
- Juntar en otro recipiente aparte 4 partes de queso por una de mostaza y mezclar.
- Añadir esta mezcla de queso y mostaza al arroz y mezclarlo todo muy bien.
- Salar e introducir con una cuchara la mezcla dentro de los tomates.
- Reservar los tomates rellenos en la nevera (tapados) hasta el momento de comer.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 15 g (Kcal 34%)
- Lípidos totales (g): 1.2 g (Kcal 6%)
- Carbohidratos (g): 26.8 g (KCal 62%)
- Energía (Kcal): 173
- Poliinsaturados (g): 0.34
Última modificación:
01/09/2023
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