Hospital Sant Joan de Déu Barcelona

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Tortilla de nabo con puré de aguacate

Tortilla
Dieta cetogénica
1r plato
Receta para: 
1
Hospital Sant Joan de Déu

Hospital Sant Joan de Déu

Ingredientes

  • 120 g de nabo pelado y fileteado
  • 100 g de puré de aguacate
  • 40 g de huevo
  • 10 g de queso emmental
  • 15 mL de aceite de oliva

Elaboración

  • Freír el nabo y reservar en papel absorbente.
  • Batir el huevo, salpimentar y agregar el nabo frito y el queso.
  • En una sartén individual cocinar la preparación, por los dos lados. Reservar.
  • Agregar el aceite al puré de aguacate, salpimentar y servir acompañando a la tortilla.

Valores nutricionales

  • Ratio 2:1
Última modificación: 
30/01/2015